后勤處召開2024年秋季食品安全生產(chǎn)培訓(xùn)會

2024年秋季學(xué)期伊始，后勤處組織膳食中心全體員工在學(xué)校第一學(xué)術(shù)廳召開了2024年秋季校園食品安全生產(chǎn)培訓(xùn)會。會議由后勤處主任趙福生主持，分管后勤副校長楊曉蘭、膳食中心相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了會議。

后勤處主任趙福生在會上強調(diào)了安全工作的重要性，并就各項安全工作提出了具體要求：一、操作安全。各部門一定要規(guī)范操作，上下班認(rèn)真檢查水電氣、設(shè)備及食材狀態(tài)。二、食品衛(wèi)生安全。要把好第一關(guān)，落實收貨入庫檢查，做好驗收登記。確保食材存放安全。三、員工自身健康安全。注重個人衛(wèi)生，加強一日三檢力度，規(guī)范穿戴工作衣帽，不得帶病上崗，避免疾病傳染。四、員工應(yīng)具備應(yīng)對突發(fā)事情的處理能力，及時控制和妥善處理各類突發(fā)事件。五、服務(wù)意識。學(xué)校后勤人員服務(wù)教育教學(xué)工作、服務(wù)全校師生，一定要增強服務(wù)意識，服務(wù)態(tài)度熱情并注重細(xì)節(jié)。同時要遵守工作紀(jì)律，注重工作作風(fēng)。六、廉潔自律，主動學(xué)習(xí)，倡廉反腐。堅決不能吃拿卡要，要心懷敬畏，守住底線。

副校長楊曉蘭再次強調(diào)安全工作的重要性，落實安全操作、安全生產(chǎn)，對安全心懷敬畏之心，確保安全第一。并強調(diào)注意意識形態(tài)的安全，維護(hù)學(xué)校形象，絕不引起任何輿情。后勤員工要認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，工作時發(fā)揮主觀能動性，體現(xiàn)良好的工作風(fēng)貌。

原膳食中心負(fù)責(zé)人任斌對參會人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，并強調(diào)食品安全責(zé)任重大，提出以下具體要求：一、加強食材源頭管理。按照食品安全相關(guān)規(guī)定落實管理每一個環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)，做到看、聞、摸，數(shù)量質(zhì)量時間，入庫保存，先進(jìn)先出。二、加強初加工、浸泡、切配、炒制、冰柜管理的管理。三、安全隱患點提醒，冰柜及時除冰，翻看存貨，先進(jìn)先出。四、提高服務(wù)質(zhì)量，靈活處理突發(fā)事情并及時匯報，不斷加強學(xué)習(xí)。

會議最后，何暢、江琴兩位膳食中心負(fù)責(zé)人作了表態(tài)發(fā)言，她們表示一定會盡職履責(zé)、狠抓管理、落實細(xì)節(jié)、提升質(zhì)量，切實做好服務(wù)育人工作。在今后的工作中，膳食中心全體員工堅決做到安全第一，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法規(guī)制度規(guī)范操作，落實細(xì)節(jié)不松懈，更加努力地為全校師生服好務(wù)。

撰文：江琴

圖片：江琴

審核：趙福生

上傳：伍雙