食藥局對我校食堂原材料開展快速檢測工作

4月28日，綿陽市科創(chuàng)園區(qū)食藥局工作人員對我校食堂進(jìn)行2021上半年度食堂原材料快速檢測工作，共快速檢測食品20余批次，未發(fā)現(xiàn)不合格項目。

食品安全快速檢測是通過專業(yè)儀器、試劑試紙，能在短時間內(nèi)針對糧、油、米、面、蔬菜、水果、肉、調(diào)味品及乳制品等原材料進(jìn)行抽樣檢測，對食品安全相關(guān)項目進(jìn)行初步篩查，具有快速、簡單、靈敏等特點(diǎn)，可做到食品安全隱患早排查、早預(yù)防、早控制。

我校于2016年即配備食品安全快速檢測儀器，對每天送至食堂的食材進(jìn)行檢測，對檢測結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真分析、準(zhǔn)確判斷并做好詳細(xì)的檢測記錄，保障了學(xué)校食品安全，創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管模式并擴(kuò)大食品安全監(jiān)管范圍，為師生的飲食安全增加一道食品安全防火墻。

撰文：任斌

圖片：任斌

審核：胡平

上傳：伍雙